Budín de Puerros y Gambas

Buenos días a todos,

Que descanso que tengo, la abuela consejera está afónica y no puede chillar, me ha dejado apuntado una receta para que la preparéis en un momento en el microondas.

Espero que os guste???

Ingredientes ( para 6 personas )

6 huevos

2 vasos de nata líquida

400 gr. de puerros cocidos

200 gr. de gambas ya peladas

Sal, pimienta, nuez moscada y aceite

Elaboración:

Poner en el cazo un poco de aceite y rehogar los puerros troceados y las gambas peladas durante 4 minutos, a potencias máxima             ( microondas) Batir los huevos y añadir la nata, sal pimienta y nuez moscada. Mezclar bien los puerros y gambas con los huevos.

Engrasar el molde, echar la mezcla y meter en el horno microonda a potencia máxima que se tenga durante 10 minutos más.

Conectar el grill del horno microondas durante unos minutos, para que se dore ( dorar al gusto).

Cuando se saque el molde del horno, dejar enfrías antes de desmoldar en una fuente.

Servirlo con salda mahonesa.

Espero que os guste, fácil de hacer y económico´

Un saludo