Crema de Calabaza

Hola Familia,

Prepararemos una buena CREMA de CALABAZAS ahora que es la temporada.

Fácil de preparar, económica y baja en calorías.

Ingredientes ( 4 personas )

1 kg. de  Calabaza

2 l. de caldo suave

50 gr. de Mantequilla

Sal

Preparación:

Pelar la Calabaza, trocearla y poner a cocer con el caldo 45 minutos más o menos, hasta que esté practicamente deshecha.

Retiraremos del fuego y añadiremos la mantequilla, sazonaremos y por último pasar por el pasapurés.

Servir en cazuelas  o tazas de Consomé.

Un saludo 

Olga